*213236*

МАй не съм се вясвала скоро,а?




Пиле с... каквото намерих в хладилника (в леко сладко-люто-солен сос).

Нужни продукти:
* пилешки гърди - около 400гр
* 1 морков
* лук - 1 малка глава (бял?!) и 1-2 стръка зелен
* около 1 с.л. брашно (за сгъстяване на соса)
* сол
* черен пипер
* 1л. мед
* червено вино
* совев сос
* 1 голяма с. л. готварска сметана
* вегета (пикантина?!)
* олио
* краставици (по желание)

Нарязваме пилето на лентички и го слагаме да се запържва в тефлонова тенджедра с малко мазнина на дъното. Нарязваме на що годе дребно и главата бял лук, добавяме го при пилето. Вино и соев сос на око ( лъжица-две от всяко...). РАзбъркваме всичко, слагаме капака и го оставяме да се задуши за 2-3-4мин. Добавяме лъжица мед, щипка сол, черен пипер (3-4 врътки на мелнчиката). Разбъркваме докато меда се разтопи, ако соса е прекалено рядък добавяме брашното, пак разбъркваме. Оставяме да се запържи още малко и добавяме лъжицата сметана, вегета (по желание и вкус). Разбъркваме. 1-2 минути преди да свалим от котлона добавяме моркова (нарязан на шаиби), зеления лук (не много ситно нарязан, горе долу колктоо моркова) и краставица (не повече от половин, не мнгоо дребно нарязана... предупреждавам - краставицата бая променя вкуса). Идеята е зеленчуците да останат почти сурови и свежи, а ако съм успяла да обясня всичко като хората - соса би тярбвало да е готино гъст и дори леко желиран.
Предложение - когато черния пипер е премесен с бял пипер се получава мнгоо интересен леко лют привкус, на мен много ми допадна. Белия пипер има малко кофти аромат, но си заслужава понякога.
Та, имам чувството,че нещо съм забарвила, но ще помисля. :)